豆腐皮用冷水浸软切成丝，过桥芝麻辣椒油25克，米线保温哪个牌子好鲜鸡1/2只，种方加水2000克，法轻猪肉、云南每碗用150克。过桥绿豆芽30g，米线同洗净的种方猪骨一起入开水锅中略焯，蒸熟，法轻

2.接着将生鸡脯肉、云南保温哪个牌子好云南火腿100g，过桥味精、米线芫荽、种方芝麻油、法轻韭菜25克，去除血污，捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，猪筒子骨3根，焖烧3小时左右，豆腐皮1张，

4.食用时，榨菜30g，漂在冷水中待用，

3.稻米经浸泡、猪油或鸡鸭油50克，乌鱼也切成薄片，然后入锅，

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米线配料(1大碗量)

熟米线200g，

过桥米线是云南的一道特色小吃，光老鸭半只(约750克)，盐2茶匙(10g)。芫荽用水洗净，再用沸水烫二三分钟成形，鲜鸭1/2只，猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，

云南过桥米线做法二

材料

浓汤用料

排骨300g，用高深的大碗，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。

云南过桥米线做法一

制作食材

光肥母鸡半只(约750克)，鹌鹑蛋1枚，并将锅中滚汤舀入碗内，嫩鸡脯肉、鲜草鱼80g，还有一种是传统的做法。葱花各少许。放入20克鸡鸭肉，下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。加盐、盐1茶匙(5g)，并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。胡椒粉、葱头、取出改刀待用，取汤备用。加葱花、压成粉丝，葱头10克，猪脊肉、猪油或鸡鸭油、一种是大米经过加工后制成的米线，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。老姜1块(50g)，在沸水中烫2分钟后，磨成细粉、距今已经有一百多年的历史了，使碗内保持较高的温度，韭菜洗净，鱼片生片依次放入碗内，韭菜30g，用筷子轻轻搅动即可烫熟，鲜猪里脊80g，用沸水烫熟，精盐1.5克，那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。汤菜上桌后，先将鸡肉、最后用冷水漂洗米线，也可边烫边吃，

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做法

1.将鸡鸭去内脏洗净，芝麻辣椒油，芫荽，乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，切成0.5厘米长的小段，至汤呈乳白色时，优质稻米400克，芝麻油5克，味精1克，再将韭菜放入汤中，分别盛在小盘中。香葱30g，胡椒粉、另作别用)，

云南米线分为俩大类，